tiistai, 1. toukokuu 2007
Suklaavadelmamuffinit
Suklaavadelmamuffinit (n. 12 kpl)
Taikina:
-2 kananmunaa
-2 dl sokeria
-100 g Valio voita sulatettuna
-2 dl Valio kevytkermaa
-4½ dl vehnäjauhoja
-2 tl leivinjauhetta
Täyte:
-1 prk (200 g) Valion maustettua vaniljarahkaa
-½-1 dl jäisiä vadelmia
-taloussuklaata
Taikina: Sekoita munat ja sokeri. Lisää voisula-kermaseos vuorotellen jauhoseoksen kanssa munasokerivaahtoon. Jaa puolet taikinasta muffinivuokiin ja jätä loput odottamaan.
Täyte: Murustele jäiset vadelmat vaniljarahkan joukkoon. Lisää täyte vuoissa olevan taikinan päälle. Lisää vielä rahkan päälle yksi suklaapala jokaiseen vuokaan.
Lisää loput taikinat kanneksi täytteiden päälle. Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla n. 15-18 minuuttia.
Kuvia on tällä kertaa useampi, koska en osannut päättää, mitkä näistä laittaisin tänne.
Tässä muffinit täytteen laiton jälkeen. Tähän päälle tulee vielä "kansi"taikinat.
Valmiita muffineita.
Tämä nyt on vähemmän kaunis kuva, mutta tästä näkyy täytteet kunnolla. Oli muuten vaikea ottaa suoraan uunista tulleesta muffinista kuvaa täytteineen, kun suklaa valui niin helposti pois. Yritän ottaa huomenna jäähtyneestä muffinista paremman kuvan, jos noita nyt on enää silloin jäljellä yhtään...