Pitkästä aikaa kuivakakkua. Tähän kun olisi ollut vielä lisänä vaniljakastiketta, olisi ollut erittäin hyvää.. Mutta oikein hyvää oli ilman kastikettakin.

Vanilja-mustikkakakku

-3 kananmunaa
-1½ dl sokeria
-5 dl vehnäjauhoja
-2 tl ruokasoodaa
-2 tl vaniljasokeria
-1½ dl juoksevaa margariinia
-1 prk Valion maustettua vaniljarahkaa
-4 dl mustikoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon muut aineet. Jos käytät pakastettuja mustikoita, lisää niiden joukkoon ripaus perunajauhoja. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia.