Tämän piirakan ohje on muuten sama kuin aiemmin tekemässäni omenapiirakassa, paitsi että pohjan pinnalle on levitetty luumumarmeladia. Laitan reseptin kuitenkin nyt tähänkin. :) Luumumarmeladi ja omenakanelirahka tuovat mielestäni piirakkaan mukavan jouluisen maun.

Luumuomenapiirakka

Pohja:
-150 g juoksevaa margariinia
-1 dl sokeria
-1 kananmuna
-2 dl vehnäjauhoja
-1 dl perunajauhoja
-1 tl leivinjauhetta

Täyte:
-luumumarmeladia
-2 omenaa
-1 purkki Valion maustettua omena-kaneli-rahkaa (200g)
-1 kananmuna
-n. ½dl sokeria

Pohja: Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna, jauhot ja leivinjauhe. Levitä pohjataikina voideltuun vuokaan.
Täyte: Levitä ohut kerros luumumarmeladia pohjan päälle. Viipaloi omenat ja laita ne vuokaan luumumarmeladin päälle. Sekoita kulhossa omenakaneli-rahka, kananmuna ja sokeri. Kaada seos omenaviipaleiden päälle.
Paista uunissa 200 asteessa 30 minuutin ajan.

299766.jpg